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題目

[單選題]

瀘州老窖中的優勢微生物群落是（)

A.霉菌

B.酵母菌

C.芽孢桿菌

D.梭狀芽孢桿菌

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第1題

除（)外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。

A.細菌

B.霉菌

C.芽孢桿菌

D.以上皆非

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第2題

引起氣性壞疽的致病菌是（）

A.綠膿桿菌

B.大腸桿菌

C.梭狀芽孢桿菌

D.金黃色葡萄球菌

E.乙型溶血性鏈球菌

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第3題

抗生素相關性腹瀉，難辨梭狀芽孢桿菌所致偽膜性腸炎。（)
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第4題

梭菌芽孢對壓力的敏感性比桿菌芽孢高。（)
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第5題

不屬于益生菌的細菌是（)

A.雙歧桿菌

B.酪酸梭菌

C.志賀菌屬

D.地衣芽孢桿菌

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第6題

高壓勻漿法破碎細胞，不適用于（)。

A.大腸桿菌

B.酵母菌

C.青霉

D.巨大芽孢桿菌

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第7題

罐頭食品殺菌的主要對象是（)。

A.嗜熱性微生物

B.霉菌

C.厭氧性芽孢菌

D.酵母菌

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第8題

砂土管保藏法適用保藏的菌種是（)。

A.酵母菌

B.無芽孢細菌

C.病毒

D.產芽孢成孢子的微生物

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第9題

國際上普遍采用固定化細胞來生產高果糖糖漿，如美國MILES公司就是利用戊二醛交聯的方法來進行生產的，該公司所采用的固定化細胞為（)。

A.大腸桿菌固定化細胞

B.鏈霉菌固定化細胞

C.酵母菌固定化細胞

D.枯草芽孢桿菌固定化細胞

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第10題

感染根管和根尖膿腫的優勢菌是（)

A.產黑色素擬桿菌

B.福賽斯擬桿菌

C.具核梭桿菌

D.微小消化鏈球菌

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