題目
A.傳菜員
B.服務員
C.迎送員
D.清潔員
第1題
A.安排服務員
B.安排清潔員
C.安排傳菜員
D.安排各領班班次
第2題
A.迎賓員
C.餐廳領班
D.訂餐員
第3題
B.值臺服務員
D.傳菜員
第4題
A.客房服務員
B.客房清掃員
C.公共區域清掃員
D.送餐服務員
第5題
A.可以不做
B.可作可不做
C.要協助做
D.不用負責
第6題
A.出菜口
B.收銀臺
C.廚房
D.儲藏室
第7題
A.A.主動為賓客接拿衣帽并妥善保管
B.B.在宴會進行中主動為客人斟酒
C.C.及時將各種菜肴、點心、水果等送到看臺服務員手中
D.D.客人來到時主動打招呼問好，拉椅讓座
第8題
第9題
A.客房送餐經理
B.客房送餐領班
C.訂餐員
第10題
A.不須要
B.必須
C.一般
D.加深
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