A.烹飪方法

B.烹任時間

C.先后的上菜順序

D.菜肴特色

A.向顧客道歉,安撫小朋友

B.對小張浪費菜品的行為進行批評和處罰

C.關心傳菜員小張的心理

A.請主人過目

B.請主人品嘗

C.菜肴展示

D.請主人先分讓

A.如客人說菜品不好吃時，詢問顧客：重做/退菜，能無條件按顧客需求處理

B.如客人說菜品不好吃時，回復客人好的，這邊和廚師長說一下

C.當顧客有需求時，要及時舉手回應，必要時可以要求身邊其他服務員協助

D.當顧客有需求時，等忙完手中的事情后，再去處理

A、顧客

B、傳菜員

C、迎賓員

D、老年人

A.上菜時機

B.上菜節奏

C.上菜要求

D.用餐時間

A.菜品

B.菜點

C.原料

D.菜品及原料

A、湯

B、冷菜

C、火候菜

D、水果

A．1分鐘

B．2分鐘

C．3分鐘

A.菜肴

B.菜品

C.菜點

D.食品

A.可以不做

B.可作可不做

C.要協助做

D.不用負責